Lugar: Venecia
Dirección: Rúa do Hórreo 27
El byesar es una especie de humus pero hecho con habas, para mi gusto tenía un cierto toque amargo que no acababa de quedarle bien. En todo caso el punto fuerte de la tapa y por lo que sin duda merece la pena probarla es el pollo que está marinado en café africano, salsa de soja y miel. Ese pollo marinado posteriormente se empana y se fríe. El resultado es un pollo con cierto toque dulce pero muchos otros matices como los de la soja y el café.
Mezclado el pollo con el byesar se perdía mucho el sabor del pollo, para mí el pollo sería suficiente en la tapa, recomendable probarlo.
Tapa de cortesía (se me dieron a elegir varias cosas, pero sólo quise un poco de tortilla ya que me quedaban varias tapas por probar):
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