Lugar: A Curtidoria
Dirección: Rúa da Conga 2-3
Un trozo de solomillo de cerdo en salsa de piña y cebolla cubierto con patatas fritas. El cerdo estaba muy tierno y combinado con la salsa daba como resultado un sabor intenso, la piña estaba muy bien conjuntada en la salsa, no sobresalía por sí misma por encima de lo demás.
El punto débil de la tapa quizá estaba en las patatas fritas que en mi caso estaban algo pasadas de fritura y dejaban cierto gusto a quemado que rompía el equilibrio de todo lo demás.
Sin tapa de cortesía.
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