Lugar: 25 de Julio
Dirección: Avd Rodrigo de Padrón 4
Las croquetas descansan sobre una base de humus y están coronadas por un toque de grelos que están dulcificados. Los grelos están preparados con limón y azúcar para hacer una especie de mermelada, y la croquetas hechas con la carne del cocido.
En las croquetas no llegué a identificar con claridad los sabores del cocido, me pareció que había exceso de bechamel. Al humus no le vi mucha función.
La ración es generosa y si las croquetas representaran mejor el sabor del cocido la tapa funcionaria mejor, de esta manera te deja un poco indiferente, lo que más sorpresa causa es la mermelada de grelos.
Tapa de cortesía:
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