Lugar: O Celme do Caracol
Dirección: Rúa da Raiña 18
Este local presentaba dos tapas, la otra que presentaban era un huevo roto de codorniz sobre champiñón relleno de crujiente de jamón, parecía una tapa más elaborada, pero yo me decidí a probar esta más sencilla; me apetecía saber que partido podían sacarle a una alita de pollo.
La tapa presenta un cuenquito de plástico en el que viene una alita de pollo con su condimentación; en el fondo hay una mínima cantidad de salsa blanca que no hay forma fácil de usar y no le encontré especial relevancia.
La salsa que tiene la alita de entrada podría recordar ligeramente al sabor de las ositos de gominola, tiene cierto dulzor y al final una vez saboreado aparece un toque picante.
La llaman alita explosiva, pero yo poca explosión le encontré.
Tapa de cortesía:
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