Lugar: Arco de Mazarelo
Dirección: Rúa do Tránsito dos Gramáticos 1
La crema de boletus de esta tapa está muy suave, se hace agradable de comer porque el sabor del boletus está controlado y no se adueña de todo. El huevo se cuece a baja tamperatura y se reboza en botarga.
El resultado global me parece muy bueno, una tapa con un par de toques distintivos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario