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miércoles, 13 de noviembre de 2013

Ravioli de solombo e touciño entrefebrado sobre cama de pataca e chícharo


Lugar: Negreira "O Patata"
Dirección: Rúa do Vilar 75

Nombre largo y bastante adornado para una tapa que consistía en un trozo generoso de solomillo envuelto en lonchas de bacon y sobre un puré de patatas y guisantes. Sin ser una tapa espectacular, sí es una tapa agradecida de comer y de aire tradicional, un buen trozo de carne y un sabroso puré.

Para quien no conozco este bar, digamos que es un sitio que se ha quedado en varios años atrás. Hay cosas que se ven descuidadas y una vez dentro inmediatamente te viene a la mente la idea de esas tascas de hace muchos años.

Tapa de cortesía, la tradicional patata del local:

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