Lugar: Caney
Dirección: Rúa de Alfredo Brañas 5
La navaha estaba al natural y la pipirrana no la encontré sustancialmente distinta de lo que podría ser una pipirrana normal, los trozos de pimiento se llevaban casi todo el protagonismo, la presencia del "ramallo de mar" a mí no se me destacó por ningún lado.
Acompañaba una espuma que entiendo que debía ser de navaja, su sabor tenía reminiscencias a ella aunque lo más destacable era su intenso sabor a mar, bastante fuerte.
He de decir que en general era una tapa que no me pareció muy destacable, estaba bien pero sin más. Me pareció que estaba mucho más conseguida la fabada de la tapa de cortesía.
Tapa de cortesía:
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