Malapata

Lugar: Acio
Dirección: Rúa de Galeras 28

Tres tapas presentaban a concurso este año. En este sitio siempre suelen hacer tapas buscando la diferencia, bien en los ingredientes o bien en la elaboración.

De las tres que tenían yo me decanté por "Malapata", una tapa  basada en un producto, como son las patas de pollo, que de entrada a mucha gente puede echarla para atrás pero que a mí me parece muy sabroso en las distintas modalidades en las que se suele preparar.

Dos patas de pollo deshuesada y fritas acompañadas de una salsa de curry de plátano, limón y especies varias eran los componentes de esta tapa.

La patas de pollo estaban muy crujientes, su sabor es el de la piel de pollo asada o frita, La salsa de curry era suave, notabas el sabor del curry pero sin resultar agresivo y además se dejaba notar detrás del sabor de este el limón.

Tapa de cortesía: